私は山形の日本酒が一番美味しいと思います。美味しい米と水から造られた酒は、力強い旨味と切れの良さがあり、潔い味わいがします。　

　ところが関東では、全国の日本酒を取り揃えてある飲み屋でも、山形県産の酒は簡単には手に入りません。それは何故でしょう？

　山形県には、やまがた県産酒による乾杯を推進する県条例 （山形県条例第６号）があるのです。県産酒を県内で推奨しても全国には広がらない、私は最初はそう思っていました。ところが原因はそれではなさそうなことが判明したので、考察を加えて報告します。