主人公の田中一郎はチャーシュー依存症で、毎日チャーシューを食べ続けた結果、胃がんを患い入院する。病院でチャーシューを食べられない日々が続く中、深夜に病院を抜け出してラーメン屋に忍び込み生チャーシューを盗み食べて腹を壊してしまう。この経験を機にチャーシューを嫌いになり、健康的な食生活に目覚めて病気も完治する。一郎は栄養士の資格を取得し、地域の健康センターで働きながら多くの人々に健康的な食生活を伝え、地域全体の健康を支える存在となる。