実家の男爵家から「物を腐らせるだけの外れスキル」と蔑まれ、不毛の地『嘆きの荒野』へ追放された三男のカイ。
しかし、彼のスキル【万能発酵】は、あらゆる微生物を自在に操り、発酵プロセスを支配するチートスキルだった！
前世の知識とスキルを駆使して、一瞬で極上の堆肥を作り、荒野を豊かな農地に変え、味噌や醤油、パンにワインと、異世界にはない発酵食品を次々と開発していくカイ。
さらに、助けたエルフの少女・リシアや仲間たちと共に、荒野はいつしか世界一の美食が集まる『穣りの郷』へと発展する。
一方、カイを追放した実家と王国は、未曾有の食糧危機に瀕しており……？
「今さら戻ってこい？ お断りです。僕はここで最高の仲間とスローライフを送りますので」
発酵スキルで成り上がる、大逆転の領地経営ファンタジー、開幕！