路地裏の小さなイタリアンカフェ＆バー『AMBRA（アンブラ）』をワンオペで営む宮瀬琥珀（38）は、世間からベータと思われているが、実は「いつか運命の番に会える」と信じ続ける健気なオメガ。
ある日、親友のオメガ・柚希の紹介（旦那の黒塚マネージャーの推薦）で、天才的な腕を持つ若い料理人・佐伯航一郎（24）を雇うことになる。

しかし、店に現れた航一郎こそ、琥珀が三十八年間待ち続けた「運命の番（アルファ）」だった。あまりの衝撃にときめく琥珀だったが、航一郎が放った最初の言葉は「俺、オメガが死ぬほど大嫌いなんです」という強烈な呪詛。
過去のトラウマからオメガを激しく憎む航一郎を前に、琥珀の恋心は出会ってわずか五分で粉砕される。だが、彼の料理人としての才能を守るため、そして彼が抱える深い傷を察した琥珀は、「俺はベータだ」と人生最大の嘘をついて彼を雇い入れることを決意する――。

👥 主要キャラクター紹介
🐱 宮瀬 琥珀（みやせ こはく） ／ 38歳・オメガ
属性: オメガ（極端にフェロモンが薄く、周囲からは『ベータ』だと思われている）
職業: カフェ＆バー『AMBRA』の店長兼